上上海上上台！
中国と共に浮かれてみる月間
月別アーカイブ [ 2008年02月 ]
冬の北海道
北海道へ出張と言うと羨ましがられますでしょうか。少なくとも私は楽しみにしてました。ただ欲を言えば、この一番寒い時期でなければもっとよかった。。。
寒いのが嫌いというわけではありません。問題はあくまで出張なので、スーツを着ていかなければならないということです。上はいくらでも重ね着できるので問題ありませんが、下はズボンだけでは寒いだろうし、革靴というのも雪国に行くのに要領を得ないです。
札幌だったらまだ少しはマシだったのでしょう。でも今回の行き先は帯広。更に帯広空港からバスを乗り継いで２時間以上かかる士幌という小さな町。
気温は日中でもマイナス５℃前後。朝晩はマイナス２０℃（！）。
まぁでも地元の人は見た感じそんなに着込んでいるように見えませんでした。女子高生、コートは当然羽織ってますが、スカートだったし。日本人は冬場の台湾人が必要以上の厚着をしているように見えますが、北海道の人が南日本に来ても同じように見えるのかもしれませんね。
とりあえず美味いものは食べてきました。北海道で食べると何でも美味しく感じるのが不思議です。
暖かかったそうです
ぐぅあーー、、、寒かったー！！
でも地元の人に言わせれば、ここ数日は割りと暖かくて過ごしやすいとか。。。
先ほど帰ってきました。もうクタクタなので、さっさと寝ます。詳細は明日以降に。
真っ白
オレンジジュースはなっちゃん派のQing Zuiです。
単なる乳酸菌飲料かと思って飲んでみたら、ほのかにオレンジの味がしました。幸せーな気分。
東京は朝起きたら既に積もりつつありました。これから夜まで降るって、、、今日は外出せず家でぬくぬくと過ごそう。日曜日でよかったぁ。。。
明日は寒いところへ出張です。何もこんな時期に。。。このまま降り積もって飛行機飛ばなかったりしないでしょうか。憂鬱。
中国産冷凍ギョーザ騒動に物申す
まだ現段階で製造元や販売元による原因特定ができていないのでコメントは差し控えようと思っていたのですが、これだけ大きな騒動になれば全く書かないわけにもいかないかなと。
まず農薬で人が中毒になり、口もきけないほどの麻痺状態になるというのはどういうことなのかを考えてみましょう。
農薬には食品への残留基準があって、その数値を超えたら危険ですよーというのはどなたもご存知と思います。その残留基準というのは色々科学的データを元にして決められるのが通常ですが、そのデータの１つにADIという数値があります。
ADI＝Acceptable Daily Intake 日本語では一日摂取許容量と言います。単位はmg/kg/day。人が一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康に影響を及ばさないと判断される量。問題のメタミドホスという殺虫剤には、0.004という数値が定められています。
例えば体重50kgの人を例にとりますと、0.004mg/kg/day＝0.2mg/50kg/day。すなわち一生毎日0.2mg摂取しても何ら問題はないと言えます。
仮にギョーザに使用されたキャベツにこの農薬が残留していたとしましょう。キャベツのメタミドホス残留基準値は1ppm（＝0.000001＝0.0001％）。これを超える濃度が検出されると違反になります。ただし普通に農薬を散布する程度では、この1ppmを超えるというのはそうそうありません。
今回問題になった冷凍ギョーザは40個560g入りです。１人５個食べるとしましょう。ギョーザの重量は70gです。70gのうちキャベツの量はいかほどでしょうか。多くても30％くらいかな。21gです。この21gに0.2mg以上の農薬が混入している場合、その農薬が占める重量比は、0.2÷210＝0.1％ほどです。（もちろんこれを毎日食べ続けても健康には何も影響がないわけです）
この0.0001％と0.1％は比率を求めている対象が違うので本来比較することはできませんが、ぱっと見た感じ余りにも濃度が高いなーという印象。今回のギョーザでは人が倒れるほど残留していたわけで、普通に畑で農薬を使いすぎてるといったレベルの問題ではないなぁというのが、まず最初の印象でした。
それにメタミドホスという農薬は加熱で分解されやすく、ギョーザを加熱調理しても人が麻痺状態になるというのは残留というよりも、薬剤が直接ギョーザに触れたか混入したと考えるのが妥当です。
その証拠に実際にひどい中毒症状を起こしたのは現在まで10人ほどに留まっており、家族で食べていた状況を考えると該当商品は３袋ほどでしょう。今回問題を起こしたものと全く同じ製造ロットで回収対象になっている商品は約１万５千袋もありますから、もし原材料に農薬が残留していた場合には被害はもっと拡大していたはずです。つまり原材料への残留ではなく、製造過程での故意か過失による混入と考えることができます。と思っていたら、今日の報道では外装袋に縦約1mm、横約3mmの穴が開いていたそうですね。これは人為的な故意による事件の可能性が非常に高いでしょう。
事件だとするならば、この問題は非常に限定的な範囲で収束するものと思われます。中国産の全てを悪者扱いするのは妥当性を欠いており、私達はもう少し冷静になるべきだと思います。ひょっとしたら日本国内の流通段階での混入（＝愉快犯？）なんて落ちもあるかもしれません。
問題を起こした物と同じ商品は食べないようにするのは当然ですが、それ以外の商品については今回の原因が完全に究明されるのを待ってから対処してもいいと思います。
（2月2日01:00追記）
2月1日夜からマスコミ各社で一斉に「ピンホールがあった事実」「メタミドホスの残留は130ppmもあった事実」「故意または過失による混入説」を報道し始めました。業界関係者であれば私が上記で書いた通り、極めて不正常な状況で混入した可能性があることは最初から気づいていたはずで、それ見たことかと思っている人も少なくないと思います。甘利経済産業相は大変冷静なコメントをしていましたが、それ以外の桝添厚労相、民主党などは相変わらず中国を最初から疑ってかかる言動を続けています。これ、万が一、日本国内での混入なんて落ちが付いた日には、大変な国際問題に発展すると思いますが、果たして大丈夫なんでしょうか？私はつい先日、マスコミの表面的な報道に踊らされる盲目的な日本の大衆について警鐘を鳴らしたばかりですが、今回日本が自分で自分を傷つける最悪の結末にならないことを祈るばかりです。
まず農薬で人が中毒になり、口もきけないほどの麻痺状態になるというのはどういうことなのかを考えてみましょう。
農薬には食品への残留基準があって、その数値を超えたら危険ですよーというのはどなたもご存知と思います。その残留基準というのは色々科学的データを元にして決められるのが通常ですが、そのデータの１つにADIという数値があります。
ADI＝Acceptable Daily Intake 日本語では一日摂取許容量と言います。単位はmg/kg/day。人が一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康に影響を及ばさないと判断される量。問題のメタミドホスという殺虫剤には、0.004という数値が定められています。
例えば体重50kgの人を例にとりますと、0.004mg/kg/day＝0.2mg/50kg/day。すなわち一生毎日0.2mg摂取しても何ら問題はないと言えます。
仮にギョーザに使用されたキャベツにこの農薬が残留していたとしましょう。キャベツのメタミドホス残留基準値は1ppm（＝0.000001＝0.0001％）。これを超える濃度が検出されると違反になります。ただし普通に農薬を散布する程度では、この1ppmを超えるというのはそうそうありません。
今回問題になった冷凍ギョーザは40個560g入りです。１人５個食べるとしましょう。ギョーザの重量は70gです。70gのうちキャベツの量はいかほどでしょうか。多くても30％くらいかな。21gです。この21gに0.2mg以上の農薬が混入している場合、その農薬が占める重量比は、0.2÷210＝0.1％ほどです。（もちろんこれを毎日食べ続けても健康には何も影響がないわけです）
この0.0001％と0.1％は比率を求めている対象が違うので本来比較することはできませんが、ぱっと見た感じ余りにも濃度が高いなーという印象。今回のギョーザでは人が倒れるほど残留していたわけで、普通に畑で農薬を使いすぎてるといったレベルの問題ではないなぁというのが、まず最初の印象でした。
それにメタミドホスという農薬は加熱で分解されやすく、ギョーザを加熱調理しても人が麻痺状態になるというのは残留というよりも、薬剤が直接ギョーザに触れたか混入したと考えるのが妥当です。
その証拠に実際にひどい中毒症状を起こしたのは現在まで10人ほどに留まっており、家族で食べていた状況を考えると該当商品は３袋ほどでしょう。今回問題を起こしたものと全く同じ製造ロットで回収対象になっている商品は約１万５千袋もありますから、もし原材料に農薬が残留していた場合には被害はもっと拡大していたはずです。つまり原材料への残留ではなく、製造過程での故意か過失による混入と考えることができます。と思っていたら、今日の報道では外装袋に縦約1mm、横約3mmの穴が開いていたそうですね。これは人為的な故意による事件の可能性が非常に高いでしょう。
事件だとするならば、この問題は非常に限定的な範囲で収束するものと思われます。中国産の全てを悪者扱いするのは妥当性を欠いており、私達はもう少し冷静になるべきだと思います。ひょっとしたら日本国内の流通段階での混入（＝愉快犯？）なんて落ちもあるかもしれません。
問題を起こした物と同じ商品は食べないようにするのは当然ですが、それ以外の商品については今回の原因が完全に究明されるのを待ってから対処してもいいと思います。
（2月2日01:00追記）
2月1日夜からマスコミ各社で一斉に「ピンホールがあった事実」「メタミドホスの残留は130ppmもあった事実」「故意または過失による混入説」を報道し始めました。業界関係者であれば私が上記で書いた通り、極めて不正常な状況で混入した可能性があることは最初から気づいていたはずで、それ見たことかと思っている人も少なくないと思います。甘利経済産業相は大変冷静なコメントをしていましたが、それ以外の桝添厚労相、民主党などは相変わらず中国を最初から疑ってかかる言動を続けています。これ、万が一、日本国内での混入なんて落ちが付いた日には、大変な国際問題に発展すると思いますが、果たして大丈夫なんでしょうか？私はつい先日、マスコミの表面的な報道に踊らされる盲目的な日本の大衆について警鐘を鳴らしたばかりですが、今回日本が自分で自分を傷つける最悪の結末にならないことを祈るばかりです。
プロフィール
Qing Zui
1974年 11月24日生まれ。
1997年 大学を卒業。
日本の会社に就職。
1999年 会社を退職して、
台湾系企業に就職。
アモイに着任。
2001年 青島に異動。
2002年 退職して帰国。
日本の会社に就職。
2003年 退職。
2004年 元の会社に再就職。
台湾の高雄に着任。
2007年 退職して帰国。
2008年 日本の会社に就職。
上海に着任。
上の画像は
『似顔絵アバターメーカー』
で作りました
1997年 大学を卒業。
日本の会社に就職。
1999年 会社を退職して、
台湾系企業に就職。
アモイに着任。
2001年 青島に異動。
2002年 退職して帰国。
日本の会社に就職。
2003年 退職。
2004年 元の会社に再就職。
台湾の高雄に着任。
2007年 退職して帰国。
2008年 日本の会社に就職。
上海に着任。
上の画像は
『似顔絵アバターメーカー』
で作りました
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