上上海上上台！

　前回に続いてトロでもてなしを受けました。

　切り方が前回にも増して分厚く、そして脂ののり方が半端じゃないので、正直言って一切れで充分。

　食べ残した分は鉄板で焼いてもらいました。焼いたら実に美味しいマグロステーキに大変身。

　日本人が選ぶ台湾ローカルフードと言えばいろいろ候補が出てきそうですが、では台湾リピーターが選ぶ台湾に着いてまず初めに食べたいものは？と聞かれれば、魯肉飯ではないでしょうか。

　北部の方ではもっと色の濃い、いわゆる肉そぼろなのかもしれません。でも高雄に長くいた私にとってはこの脂身多めなゆるーい感じの肉操飯が何だかほっとします。

　屏東は台北から最も離れていることもあって、多くの日本人にとってはせいぜい海のリゾート墾丁かマグロ漁港の東港くらいしか馴染みがないことと思います。

　特産品として、マグロ、蓮霧、玉ねぎなどに加えて実は豚足（萬巒豬脚）も有名です。他の特産品と違ってオールシーズン食べることができるので時期を選ばないのはいいのですが、萬巒までの交通が大変不便なのが難点。ただ交通が不便なのは屏東地区全体に言えることではあります。



　お店の前には煮込まれて準備完了した豚足がズラリ。お客さんの注文に合わせて中華包丁でダンダンとぶつ切りにされて食卓にのぼります。

　実は昔まだ台湾に来て間もない頃に食べたことがありますが、それ以来苦手意識を持っていました。今回はこの近所に寝泊りしていたこともあって久しぶり２回目の挑戦。が、やっぱりどうもまだ好きになれません。ダイエットあがりというのもよくなかったか(^_^;)。。。

　コラーゲンたっぷりゼラチン質の塊のようなもので、きっと肌にはいいはず。ニンニクがガツン！と効いた特製ダレにつけていただきます。ニンニク料理にはやっぱりビールが合いますので、この日は昼間からビール♪

　調べてみたら客家料理だそうです。ホント客家料理に台湾ビールは何故こんなに合うのでしょう。